Cara Membuat Shabu-Shabu Enak untuk 4 Orang dalam 30 Menit
Shabu-shabu adalah hidangan khas Jepang yang menyajikan bahan-bahan segar seperti daging, sayuran, dan tofu yang dicelupkan ke dalam kuah kaldu panas. Hidangan situs slot gacor sangat populer karena cara memasaknya yang cepat dan menyenangkan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep shabu-shabu yang enak dan praktis untuk 4 orang dalam waktu kurang dari 30 menit.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat shabu-shabu enak untuk 4 orang yang dapat disiapkan dengan mudah dalam waktu singkat!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 300 gram daging sapi sirloin atau has dalam, iris tipis melintang serat
- 150 gram tofu, potong kotak kecil
- 200 gram sawi hijau, pak choy, atau sayuran lain sesuai selera
- 100 gram jamur shiitake atau jamur lainnya, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1/2 buah kol, iris kasar
- 1 liter kaldu dashi atau kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 inci jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk garnish)
Bahan untuk Saus Ponzu:
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh jahe parut
Cara Membuat Shabu-Shabu Enak untuk 4 Orang:
1. Membuat Kuah Kaldu:
- Siapkan panci besar dan tuangkan 1 liter kaldu dashi atau kaldu ayam ke dalamnya.
- Panaskan kaldu dengan api sedang hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan irisan jahe untuk memberi aroma pada kaldu.
- Biarkan kaldu mendidih selama 3-5 menit agar rasa dari bawang putih dan jahe meresap. Jangan lupa untuk mencicipi kaldu, jika rasa kurang gurih, tambahkan sedikit kecap asin atau garam sesuai selera.
2. Mempersiapkan Bahan-Bahan:
- Cuci bersih semua sayuran seperti sawi hijau, wortel, dan jamur. Iris wortel tipis memanjang agar mudah matang dan lebih menarik saat disajikan.
- Potong tofu menjadi kotak kecil dan siapkan daun bawang yang sudah diiris tipis untuk taburan garnish.
- Iris tipis daging sapi melintang serat untuk memastikan daging cepat matang saat dicelupkan ke dalam kaldu panas.
3. Membuat Saus Ponzu:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, air jeruk nipis atau lemon, minyak wijen, gula pasir, dan jahe parut.
- Aduk rata hingga gula larut dan bahan tercampur sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit irisan daun bawang untuk memberi aroma segar pada saus ponzu.
- Sajikan saus ponzu dalam mangkuk kecil untuk tempat celupan saat menikmati shabu-shabu.
4. Menyajikan Shabu-Shabu:
- Setelah kaldu mendidih, masukkan sayuran seperti sawi hijau, wortel, kol, dan jamur ke dalam kaldu. Masak sayuran selama 2-3 menit hingga setengah matang.
- Tambahkan tofu ke dalam kaldu dan biarkan selama 2 menit hingga matang.
- Celupkan irisan daging sapi ke dalam kaldu panas selama 10-15 detik. Daging sapi akan cepat matang, jadi pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tetap empuk.
- Angkat bahan yang sudah matang dan celupkan ke dalam saus ponzu yang telah disiapkan.
5. Nikmati Shabu-Shabu:
- Sajikan shabu-shabu dalam mangkuk dan nikmati bersama nasi putih hangat.
- Setiap orang dapat memasak bahan-bahan mereka sendiri dengan cara mencelupkan irisan daging dan sayuran ke dalam kuah kaldu panas. Nikmati hidangan ini dengan saus ponzu yang menyegarkan.
Tips:
- Daging Sapi: Pilih daging sapi yang berkualitas dan minta untuk dipotong tipis-tipis. Daging yang tipis akan lebih cepat matang dan lebih empuk saat dimasak dalam kaldu.
- Kaldu: Kaldu dashi memberikan rasa umami yang khas, namun Anda bisa menggantinya dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran sebagai alternatif.
- Saus Ponzu: Sesuaikan rasa saus ponzu dengan selera Anda. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan lebih banyak jeruk nipis atau lemon.
Kesimpulan:
Dengan resep shabu-shabu enak untuk 4 orang ini, Anda bisa menikmati hidangan Jepang yang nikmat dalam waktu singkat. Kuah kaldu yang gurih, daging sapi yang empuk, serta sayuran yang segar membuat shabu-shabu menjadi hidangan yang memuaskan dan sehat. Nikmati juga saus ponzu yang segar untuk menambah kenikmatan hidangan ini. Selamat mencoba dan menikmati shabu-shabu bersama keluarga atau teman-teman!